廣式燒臘制作培訓(xùn)班【課程介紹】廣式燒臘是廣受吃貨群的喜愛,如燒鴨、叉燒、脆皮烤肉這些燒臘美食,但是這樣一來,許多人都會想,到底怎么樣的燒臘才會好吃呢?廣州人講究“無雞不成宴”，白切雞是家庭聚餐中必... [查看詳情]

武漢泡菜涼菜系列技術(shù)培訓(xùn)班【泡菜介紹】四川泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據(jù)北魏孫思勰的《齊民要術(shù)》一書中，就有制作泡菜的敘述，可見至少一千四百多年... [查看詳情]

武漢正宗麻辣燙串串香技術(shù)培訓(xùn)班【串串香麻辣燙】初的麻辣燙源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果... [查看詳情]

武漢起司蛋糕技術(shù)培訓(xùn)【背景特點(diǎn)】起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。英文是cheesecake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricottacheese，或是creamcheese，通常都以餅干做為底層... [查看詳情]

武漢西餐全套技術(shù)培訓(xùn)【西餐簡介】西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說的西餐主要包括西歐的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐... [查看詳情]